北京中科白癜风出席健康中国公益盛典吧竞争要想占得先机 4大绝招来帮助你
商场如战场。在吧市场的PK大战中,有脱颖而出的成功者,有黯然失意的失败者,更不乏郁郁不得志的惨淡经营者 在目前吧分级越演越烈的今天,惨淡经营吧的群体占据着吧市场格局的大量席位。 对于吧经营者来说,这样 上又不能上,下了又可惜 的鸡肋似运营状态让人尴尬,究竟如何努力方能拨乱反正,让吧运营重上正轨,笔者以为,应从吧重新装修、升级吧配置、严抓服务质量及增值内容这四方面入手,虽是老生常谈,但意义不菲。
一招:装修提升品质
吧装修质量的好坏,体现着吧的形象和档次。正是通过装修,消费者才产生了对吧的第一印象。因此,装修就是吧的金字招牌,这块招牌打得好,对吧的营销大有好处;相反,若招牌没有打好,则对吧的形象和品质在客观上造成了一定损害。而这,可能导致和加剧友的流失。事实上,吧的装修就好像商品的品牌一样重要。
吧的装修主要分为三类:精装修,简装修和不装修。对于大部份经营不如人意的吧来说,由于资金状况受限,装修水平还主要停留在简装修和不装修阶段。这样,在同等竞争条件下,就会在装修一项上被同行竞争吧抢得市场先机。 若吧经营者事后醒悟过来,对经营状况发生了深层次的认识,那么,建议微服走访同街竞争的吧,通过各种渠道收集如上吧在装修,价格,服务等方面的商业信息,以此为佐证,为日后装修提供 指南 。
通过调查研究,如果吧经营者确感到竞争紧迫性和生存危机感,那就可着手策划装修相关事宜了。这方面内容主要包括二方面:其一,确立装修方案,预期效果及其预算。 其二,联系适合的装修公司/工程队施工,签订合同,在工期内监督并验收,而后付款。在策划装修过程中,如果周围有懂装修或3D建模的朋友,可向他们虚心请教专业意见,避免让吧装修走弯路。
A.装修方案讲实用
鉴于是吧的改良装修,所以方案应注重实用性,不用一切拆了重来,而应充分利用现有设施。一般而言,改良装修的重点在于吧大门、服务台、内墙等的装潢、灯饰更新维护等。 在具体的细节上,可发挥自己的灵感和悟性,进行如下类似考虑:譬如,在吧大门方面,建议对其进行重新洗刷,再更新设备,如增加专门的海报位和促销位;为吸引注意,可增设彩灯招牌或旋转灯柱;若条件允许,大门可安装透明时尚的玻璃门,铺上一小张地毯,以此凸显档次和品质。 而后,在吧内饰方面,最经济的方法是请人粉刷墙壁,这样内墙给人焕然一新的感觉;若有余钱,还可在吧墙上 打洞或钉钉 ,用以悬挂广告,海报,再加上绿色植物和绿色布景也很养眼。除此,广泛采用节能灯,不仅能增强吧内光线品质,还能省电,真是一举多得。
B.装修人员专业好
装修是力气活加技术活,而且装修过程不能出错,出错材料可能就废了。因此,装修工作应联系专业的装修人员来做。但是,对于吧装修这类小工程,不宜请大的装修公司来做,否则,设计费、施工费、人工费、材料费加起来就上万,未免得不偿失。 而通过包工头,找小规模的装修队或装修公司兼职人员来做,则具备价格好谈、服务灵活的特点。当然,在联系相关人员的过程中,一定要注意保障装修水平和质量。为此,事先就要拟定出相关合同,将工期、工钱、材料、辅料、预期效果等一一罗列,并在价格上一一详细标明。 此刻,如果你能请出懂装修的朋友出马指点,还能争取更好的性价比,节省投入。而后,开始装修。装修的过程对吧来说就是监督的过程,委派人员对其严格监督,不容对方偷空减料,提请对方严格作业。待装修完成,还必须进行工程验收,检查装修的各项细节,确认没有问题后再根据合同条款付款。 二招:管理用分层法
吧经营情况不容乐观,其中一大原因就是吧管理混乱,导致无法发挥出人员、硬件、软件的诸般效能,更因此局限无法提供给友满意的服务。因此,要让吧经营情况好转起来,必须从各方面规划好吧的管理,从宏观到微管,在吧管理的方方面面,都需要我们下足功夫。当然,在整改时,可具体结合吧实际情况,按照事件轻重缓急来推出不同的解决方案,并酌排除。
现阶段,鉴于吧困境,对于决策层来说,必须在吧的管理模式上改进一下:无论以前的管理是家族式,股东式,还是专制式,现在都应该即使调整一下用人观念,在一定程度上尽量杜绝 关系户 ,将关键的位置让给有技能的人才,以此提高吧各方面的运作效率。 另一方面,在事关吧的各项重大决策和方案时,最好请相关权益人开一个 圆桌会议 ,在列席的专业人员建议下,权衡各方面意见和利益,按照少数服从多数的原则进行商讨。同时,为了对上述管理决策做到贯彻,最好将其结果笔录下来,而后据此将责任分别落实到人。
对于处在困境中的吧来说,人力资源管理同样是重中之重。无论针对大型吧的数十名员工,还是中小型吧的3-8名员工,吧都应该拿出一套行之有效管理员工的规章制度,并根据吧发展需要明确地划分好各员工的专职工作和公共义务。 譬如,细到打扫吧情况、关电节能等都应该有一个 验收表 ,挂在劳动必经之地,由员工清洁完毕后签字确认。另一方面,吧要求员工做了这许多事情,就应该给员工开出合理的薪酬,在业忙时期更应给予员工适当奖励,要在吧日常管理中给予员工关怀,对其工作努力进行肯定和鼓励。 为了贯彻上述观点,可将其整理成一个规章制度,表明吧和员工两者之间的权利和义务,以 白纸黑字 的方式合情合理地进行科学管理。
搞定人力管理后,想让吧翻身,我们还必须借助高科技的帮助。即采用先进高效的吧智能管理软件。 对于市场上的吧管理软件来说,大部份免费管理软件存在安全性和稳定性的隐忧,而收费类的管理软件,则具备的实用功能更多,如分区管理,商品销售,核算,远程监控等,且对实现吧的快速收费和会员制推广有着现实的意义。 因此,重新选择最适合自家吧需要的管理类软件,对于提高吧的待客效率,加快省计核算吧的收支情况,有着重要的现实意义,值得大家关注一下。
有了好领导,有了好软件,吧管理还欠缺什么呢?考虑到吧硬件那巨大的耗损比例,对了,吧还欠缺对硬件的先进管理技巧和思路。譬如,争对吧硬件的损耗,可以与硬件厂商洽谈,要求其延长硬件的质保;或与专业的硬件维修机构合作,以包年的形式由硬件维修机构对承保的硬件提供全包的维修服务。 这样,虽然增加了一部份支出,但解决了令人头大的硬件耗损问题,还是值得的。更有创意者,还可以和保险公司合作,对吧的硬件设施,公共安全等进行投保。这样,吧的管理负担就轻了,经营者可以将更多的精力放到吧的发展上来。由于保险的特色所至,吧若想开展此类活动,最好由当地的吧协会出面牵头,这样,吧的量和保额才上得去,保险公司才可能接单。 三招:服务要细致
吧经营不容乐观,老板和员工受此影响,往往发挥不出原有的服务水平。因此,越服务不好的吧,越经营不善 这无疑是非常危险的,产生的后果等同于将友让到竞争吧。而要止住吧经营的跌势,扭亏为盈,吧就必须从上至下的进行一次关于服务的整风运动。只有这样,才能从根本上保住原有的市场份额,并用过硬的手段争取到一些新友,为危难之中的吧盈利做出贡献。
那么,怎样强化服务才能为友接受,为市场认可呢?笔者认为,我们首先要从三方面下文章:其一,从心理层面上树立员工的良好服务意识;这就要求老板要以身做责,严格要求,赏罚分明。其二,对比同行吧的服务,必须创新出一些独具特色的增值服务和便民服务,以此扩展吧盈利模式,吸引民上门消费。其三,训练员工的服务水平和服务质量,让其能独挡一面,且不厌其烦地应付 教友上,设置联机对战 等任务。
将上述精神落实到具体行动上,首先就要求员工具备良好的工作面貌。要达到这个预定目标,吧经营者应 裁员立威 ,将吧服务最不好,工作作风最散漫的员工,不必介意其背景和关系,直接做开除处理。 以此传递给员工一个信息,这次是动真格的,因为吧已处在 生死攸关 的阶段。 而后,吧经营者再以身作则,对吧的服务进行细分,把相关权责落实到人头上,并建立有效的监管制度;同时,为给吧带来新空气,可招聘数名吃苦耐劳,老实忠诚的下岗工,以此刺激员工,鼓励员工之间互相竞争,亦对员工赏罚分明。
经过整风运动,员工的工作风貌为之一新。这时,就应趁热打铁,要求员工提升服务质量。在待客,留客,送客等方面做出水平。其中,最基本的礼仪,就是在友进门时,前台服务员职业性地点头微笑,一句 欢迎光临 ;而当友买单时,展露同样的笑容,再加上一句甜甜地 谢谢惠顾 。 同时,当吧暂时没有空位时,请友坐在待客沙发上,奉上茶水和报纸留客,或记下友电话,待有空位时通知,这样未必能招徕到该友,但能加深其对吧的印象。也许,下一次上,他首先想到的就是你的吧。 另一方面,在回答友问题时,应确保由专业技术人员即管出面耐心及时地解答,如一时忙不过来,最好先表达一下歉意,请对方稍等片刻,在具体回答过程中,尽量把问题回答好,让友收获更多的络知识和游戏技巧,如此,吧的形像就树立起来了。 四招:增值是资本
练好服务的内功后,我们还必须想法设法增强吧的造血功能,只有这样,才能让仍处于经营危机中的吧转危为安。于是, 增值服务 出现了。对于吧而言,传统增值服务包括销售游点卡,手机卡,饮料零食,香烟,火机,书籍等。 而新锐的增值服务则可包括大头贴制作;打印资料;数据下载,刻录;查杀病*;安装,备份系统;电脑医院等。作为吧经营者,必须综合参考自己的社会关系,进货渠道等因素,而后从中选择最适合自己的增值服务方式。 最初,可以对投资小,保值空间大的点卡,手机卡进行试销,慢慢累积上量,先赚小钱,再靠上量盈利;而对于打印,刻录,大头贴的增值服务,实现要确保有专门人手负责,在保障质量的前提下提供服务,这样才能积累声誉,让友慕名而来,最后促使盈利积少成多。
通过开展系列增值服务,能在一定程度上增加吧收入,但若想取得更多的收入,还需通过特色服务来积聚,吸引人气。那么,何为特色服务呢?特色服务,笔者以为是一定区域内吧所独有的。 如某电影,连续剧最全,最新的吧;很少发生盗号,游戏氛围最浓的吧;随时提供赠饮的吧;电竞有奖活动举办最频繁的吧 在推行上述特色服务时,不应求多只应求精,最好先参考同地域竞争吧的情况,不要和别家吧雷同。这样,真正做到独家特色。 在推行特色服务时,一要勤快,二要坚持,三要注意友的反馈意见,并据此及时改进。只有这样,某项特色服务才能成为吧真正的特色服务,为你竖起一块金字招牌,让吧的运营情况时来运转。
点评
经营吧如逆水行舟,不进则退。因此,在吧遭遇各种各样的现实困难时,切忌灰心丧气,失去信心;而应该通过尽可能多的渠道,从多方面去改善吧的软硬条件。本文希望能鼓励那些在逆境中挣扎求存的吧朋友们 阳光总在风雨后,只要你肯干,肯想,肯甩手一拼,那就完全有可能重新把稳吧前进的舵盘,去开创吧明天的新纪元。