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曾经餐桌上的美味大餐，何以一时间让人谈之色变？龙虾背后的致病原因成了一个谜，至今无法解开。以前有推测认为是洗龙虾的“洗虾粉”中的“草酸”作祟，但李解权认为，可能性不大。他解释说，吃龙虾中招的患者中，有不少是买回家自己煮的。经过清洗、刷子刷，去掉肺和肠子，应该说残留物很少了，不太可能。
为此，江山蜂产品不断寻求转型。*府层面，一套协会+企业+合作社的产业化、标准化模式促使蜂产业在去年总产值近14亿元，同比增长7.42%。企业层面，试水天猫、淘宝等消费电商，销售模式得以创新。但面对信息不对称、渠道未打通和持续的价格战，蜂产品增产不增收。江山蜂皇浆通过渤商所，连接了上游近5000蜂农和下游过亿消费群体，并实现了单一零散销售转向全国购销。这次转型不仅让蜂产业迈入更广阔的舞台，更可能成为诸多衢州传统产业的他山之石，完成蜕变。
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