*微博原文——
1.利于保存，防止变质例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中*作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。
领导人在《求是》发表文章也有稿费，与普通作者的稿酬标准一样，普通稿件是每千字100元，重点稿件是每千字150元。不过在《求是》发稿的作者应该很少有人在意稿酬。（资料来源：《南方周末》、新浪）
