安庆师范大学有化学工程与工艺、英语、化学、环境科学、人文教育、表演等专业。
1、化学工程与工艺是普通高等学校本科专业，属于化工与制药类专业。化学工程与工艺可在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等现代化工领域从事工业分析、生产技术管理、环境保护及对新产品、新技术和新工艺进行研究、开发等工作。
2、环境学是研究人类与环境关系的学科。环境科学的定义是一门研究人类社会发展活动与环境演化规律之间相互作用关系，寻求人类社会与环境协同演化、持续发展途径与方法的的科学。
3、人文教育是普通高等学校本科专业，属于教育学类专业。人文专业强调学生广泛阅读文化经典，以批判的精神和态度对待其独特的研究对象，树立独特的思维模式和建立研究方法、模型。课程安排由课堂理论教学、实习、实践教学组成。