白术
白术为菊科植物白术的根茎，主产于浙江、安徽。白术原以浙江於潜天目山的野生术品质最佳，其外皮红润光泽，味极清，视为道地正品，但目前市场上几乎绝见。现售之于术，系将新昌的白术种子播种于於潜山区的栽培品，折断面*白色，有*色放射状纹理，气清香，甜味强而辣味少。白术始终以北纬29°50′~30°50′的中亚热带常绿阔叶林地带的於潜、浙江东部、安徽皖南山区以及潜山等地为道地。苦、甘，温。归脾、胃经。补气健脾，燥湿利水，止汗安胎。白术的故事
早先，有一个财主，盛气凌人，处处爱占人便宜，大家不愿同他往来。有一天，他家幼儿媳生下一个孙，满月了还不见亲友来贺喜，他就抱着满月的孙去接幼年习武时的同学，开口说：“同年，同年，我家小同年接你去喝酒啦”！那同学不卖帐，以讥讽的话说：“你怎么把刚出世的人与我家十岁的孙称同年！”财主的脸孔由红变紫，急抱宝贝孙回家还给幼儿媳，并把这股怒气发向长媳妇，开口便骂：“不争气的东西，到我家十二个年头了，连耗子也生不出一个决给我滚开。”平时从不顶嘴的长子，刚喝过酒，借着酒劲顶嘴道：“爸，你别这样，我夫妻恩爱得很，生不生不要紧，一代管一代不要管我们。”财主一听，火上浇油，使出平生功夫，一手拖长子，一手拉长媳，从家门直拖到村外凉亭。因财主平时过分，村里没有一个人出来劝解，只有次子夫妇与幼子跟在后面大喊直追到凉亭。在幼子的劝说下财主回去了，次子夫妻站在那里劝慰。次儿媳想起自己结婚六年，年年怀孕年年流产，如此下去，再过几年，公公也会把她拖到这凉亭，不觉也放声大哭。这一夜，凉亭里一片悲惨，一直闹到天亮。长子大妻俩感到十分悲观，准备投水自杀。这件事被天上太白金星知道了，他化成一个穿白衣服、头发胡须雪白的医生走入凉亭问：“你们为什么哭？”听了大家哭诉后就说：“这些病我有药，到明年这个时节包你能抱上一个孩子了。目前你们是无法回家，应该另找地方住下，待后来生下孩子再回去。”说罢，医生从肩上取下药篓，再解开腰间葫芦走岀亭外，大家也跟出亭外，只见医生把药篓和葫芦朝亭外山坡一抛，忽然一阵风吹过，药蒌、葫芦从东山坡滚到东南山，所到之处，长出一种开紫色花的草。回头一看，医生不见了，他们认定是“神仙送药”，忙去拔出一块块棕色的根块，似药篓、似葫芦、似医生坐在地上。一闻还别有香味，把泥一拍就吃下肚。真灵，胃不痛了，胎安了。于是他们边吃药边种药，在东南山安家，果然第二年同一时期生下一个孩子。他们就把这药取名为“白术”，意思是他们的不育病是靠穿白衣的医生的医术而治好的。临床应用
1.用于脾气虚弱，运化失常所致食少便溏、脘腹胀满、倦怠无力等证。本品为补气健脾的要药。常与人参、茯苓、炙甘草间用，治脾虚气弱之证，即四君子汤。如睥胃虚寒，脘腹冷痛，大便泄泻者，可配*参、干姜、炙甘草同用，即理中汤。如脾虚而有积滞，食欲不振、脘腹痞满，可以攻补兼施，用白术健脾，配合枳实消除痞满，即枳术丸。2.用于脾虚不能运化，水湿停留，而为痰饮水肿等证。本品既可补气健脾，又可燥湿利水，故为治痰饮水肿之良药。如配伍桂枝、茯苓、炙甘草即苓桂术甘汤，可以祛痰饮；配伍陈皮、大腹皮、茯苓皮等，可以消水肿。3.用于脾虚气弱，肌表不固而自汗。本品益气补脾，有固表止汗作用。如《全幼心鉴》方，即以白术配伍*芪、浮小麦治虚汗不止。4.用于妊娠脾虚气弱、胎气不安之证。本品补气健脾，而有安胎之效。如有内热者，可配*芩以清热安胎；兼气滞胸腹胀满者，可配苏梗、砂仁、陈皮等理气药；兼气虚少气无力者，可配*参、茯苓、炙甘草等补气药；兼血虚头晕心慌者，可配熟地、当归、白芍等补血药；兼胎元不固、腰酸腹痛者，多与杜仲、续断、阿胶等同用，以增强保胎作用。5?15g。燥湿利水宜生用，补气健脾宜炒用，健脾止泻宜炒焦用。本品燥湿伤阴，故只适用于中焦有湿之症，如属阴虚内热或津液亏耗燥渴者，均不宜服。性味功效《神农本草经》味苦，温。主风寒湿痹死肌，痉疸，止汗，除热，消食，作煎饵。久服轻身延年，不饥。《本草经集注》陶弘景味苦、甘，温，无*。主治风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热，消食。主大风在身面，风眩头痛，目泪出，消痰水，逐皮间风水结肿，除心下急满，及霍乱、吐下不止，利腰脐间血，益津液，暖胃，消谷，嗜食。作煎饵。久服轻身，延年，不饥。（叶天士：《本经》不分苍、白，功用正同。宋元以来始分用，谓白术苦甘气和，补中焦，除脾胃湿，用以止汗；苍术苦辛气烈，能上行，除上湿，发汗功大。）《雷公炮制药性解》李中梓味苦甘，性温无*，入脾经。除湿利水道，进食强脾胃。佐*芩以安胎，君枳实而消痞。止泄泻，定呕吐，有汗则止，无汗则发。土炒用。白术甘而除湿，所以为脾家要药，胎动痞满吐泻，皆脾弱也。用以助脾诸疾自去，有汗因脾虚，故能止之。无汗因土不能生金，金受火克，皮毛焦热，既得其补脾，又藉其甘温，而汗可发矣。《本草经解》叶天士气温，味甘，无*。主风寒湿痹，死肌痉疸，止汗除热，消食。作煎饵久服，轻身延年不饥。术性温，禀天阳明之燥气，入足阳明胃经；味甘无*，禀地中正之土味，入足太阴脾经。气味俱升，阳也。风寒湿三者合成痹，痹者拘挛而麻木也。盖地之湿气，感则害人皮肉筋骨也。死肌者，湿邪侵肌肉也；痉者，湿流关节而筋劲急也；疸者，湿乘脾土肌肉发*也，皆脾胃湿症。术性甘燥，所以主之，胃土湿，则湿热交蒸而自汗发热；术性燥湿，故止汗除热也。脾者为胃行其津液者也，脾湿，则失其健运之性而食不消矣；术性温益阳，则脾健而食消也。煎饵久服，则胃气充足，气盛则身轻，气充则不饥，气纳则延年，所以轻身延年不饥也。《长沙药解》*元御味甘、微苦，入足阳明胃、足太阴脾经。补中燥湿，止渴生津，最益脾精，大养胃气，降浊阴而进饮食，善止呕吐，升清阳而消水谷，能医泄利。扫码