安庆作为“千年古城，文化之邦”，有太多太多可以说道的往事辉煌。
城市中的老字号品牌，如同安庆这座城市的烙印一般，融合着安庆人的情感记忆。
现我们来看一看安庆有哪些老字号吧！
胡玉美
特色产品：蚕豆辣酱
胡玉美主导产品蚕豆辣酱以“选料精细，做工考究，风味独特”见长，为居家旅行调味之佳品，曾19年间荣获巴拿马万国博览会、西湖博览会、南洋劝业展览会等金银奖章九枚，“胡玉美”得以声名大振，享誉中外！
清道光十年（公元年），胡氏人家由徽州婺源（今属江西）移居安庆，一个叫胡兆祥的人开始在本地走街串巷，肩挑贩卖酱货，继而开设“四美”酱园、“玉成”酱园，后在安庆商业中心四牌楼创办“胡玉美”酱园（“玉美”是店号，既以之志前人创业之艰辛，又寓之以“玉成其美”之意），至今已有年，真正是一个负有盛名的百年“中华老字号”企业。胡玉美蚕豆酱是安庆名产，在国内外享有很高声誉。
现名为安庆市胡玉美酿造食品有限责任公司。
胡玉美以现代经营方式，其产品畅销全国，部分产品常年供应我国多个驻外使馆(机构),还批量出口海外，成为我国酱品中的一只奇葩。
麦陇香
特色产品：墨子酥
墨子酥已经是誉满全国的知名糕点，选用优质黑芝麻、白糖、五香粉、熟白面加少许盐制成。由于配方严格，火攻独到，所以墨子酥色泽乌黑发亮，样子很像古墨，入口细腻、香甜油润。
品牌起源：“麦陇香”是安庆一家生产中式糕点的百年老字号。是安庆乃至整个皖西南地区的著名品牌。它由来于清末的商业竞争。清光绪年间，浙江有位商人在安庆胡玉美酱园附近开了一间名叫“稻香村”糕点店。
胡玉美与之竞争，也开了一间糕点店，取名为“麦陇香”。名字的来源出自苏东坡“麦陇风来饼饵香”的诗句。“墨子酥”是“麦陇香”的传统名牌糕点。
麦陇香总厂直营店现位于清节堂街四牌楼12号。在保持了传统风味的同时，也有与时俱进的不断推出各式现代糕点，来到安庆的游客，大多还会带着一盒麦陇香的墨子酥回去。这一百年老字号，现今仍然是安庆的名片。
柏兆记
特色产品：绿豆糕
“柏兆记”的绿豆糕油润细腻，外表鲜嫩柔软入口即化，口感香甜清淡
“柏兆记”是清末柏绍卿创牌的专营清真名糕细点的老店，始建于年，是目前安徽省唯一一家专业加工生产清真食品的企业。
其创始人柏绍卿从一根扁担开始，一炉饼、一壶浆、沐清风、踏明月，朴实诚毅。最终成就了百年品牌“柏兆记”。
现位于安庆市人民路号。历史成就品牌，现今的柏兆记以传统的手工生产工艺和现代设备相结合，销售网络不仅仅遍布安庆，而且也遍布长江中下游。在长江中下游享有一定的声誉。
江万春
特色产品：水饺
后人总结江毛水饺特点，用16个字：皮如薄纸，馅如珍珠，形如猫耳，肉嫩汤鲜。
品牌起源：老字号“江万春”曾经是安庆第一块金招牌。“江万春”的金招牌，则是北方称之为馄饨的“江毛水饺”。
江毛水饺起家于清光绪年间，当时罗岭人江庆福挑着一副饺儿担怯生生进城，仅仅是为养家糊口。但相比较其它下水饺的业主，他的心思更重些，比如说饺皮儿能不能擀得更薄，哪个部位的猪肉更适合做馅等等。
在反复琢磨不断求新的过程中，他的水饺，因他姓江因他颈上长有一撮白毛，创出了江毛水饺口碑，江庆福于民国3年（年）在省城安庆三步两个桥（安庆市建设路，现址正对面）开设“江万春”饺面馆，生意异常火爆，成为老城第一家小吃大做的品牌店。
江毛水饺已经从普普通通的小吃，上升到高层次的经营文化了。在安庆市内已经有多家品牌加盟店铺。目前光彩三期、香樟里小区、市二院附近均开有分店……“江毛水饺”这一百年老字号的地方小吃以全新的面貌焕发出诱人的风采。
余良卿号
特色产品：麝香镇痛膏
麝香镇痛膏荣获国家医药局和国家中医药局优质产品称号，活血止痛膏、接骨灵贴膏、康肤酊等先后被评为省优产品，麝香大王膏、酸枣仁合剂、蚕鹿口服液、风寒咳嗽颗粒等也颇受国内外用户欢迎。
品牌起源：创建于清咸丰五年（年），“余良卿”号是安徽省著名的老字号中药企业，“余良卿”膏药的创始人为余性庭。
由于历代余良卿人秉承“扶贫惜弱，诚信济世”的宗旨，精心创业，使余良卿招牌历百余年而不衰，产品畅销于国内外。
被誉为安徽“三珍”之一的传统产品“鲫鱼膏药”（现名余良卿膏药）因其独特优良的疗效而有“神仙铁拐李赐药方”的传说在民间广为流传。
据传，铁拐李化为烂脚跛子乞丐下凡，来“余良卿号”医腿，常住在余良卿几个月，得到了老板悉心照顾，精心医治；乞丐被老板济世惜贫，讲求医德的精神所感，在一个严冬的冬天早晨，乞丐忽然走了，走时留下鲜荷叶一张，活鲫鱼一尾，嘱店家投入药锅，熬制膏药。店主遂将膏药取名为“鲫鱼膏药”。余良卿号从此名声鹊起。
余良卿与民营高科技企业——安徽安科生物股份公司联姻，成立安徽安科余良卿药业有限公司（现位于安庆市开发区迎宾路号）。彻底转换机制，引进先进的管理经验和技术，致力于中药现代化事业。
安庆的老字号们，无论是在百年前还是今天，都是这座古城的烙印，也是我们安庆人共同的情结。
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